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약 10세기 정도부터 맥주를 마신 역사를 지닌 만큼 독일인의 술 문화 또한 상당히 성숙되었습니다.
이들의 음주는 대화를 즐기기 위한 하나의 도구로 쾰른과 뒤셀도르프의 술집 거리는 주말이면 새벽 2시까지 흥청거립니다.
하지만 결코 고함소리는 들리지 않습니다.
독일에는 곳곳에 비어가르텐으로 불리는 맥주집이 산재해 있고 주택가에도 술집이 있습니다.
하지만 이들은 사생활 보호를 위해 밤 10시 반 이후에는 옥외에서 술을 팔지 못하도록 하고 있습니다.
또한 독일인들은 술자리가 있는 날에는 순번을 정해 운전자 1명을 정하고 그는 음주는 거의 하지 않습니다.
엄격한 독일 경찰의 법집행과 그에 걸맞는 독일인의 합리적인 음주문화가 형성된 것입니다.

  • 독일 음주문화의 특징

    • 독일인은 엄격하고, 정확하고, 정직하고, 고지식하고, 검소한 일벌레로 비쳐집니다. 또한 공과 사를 잘 구분하며 질서와 약속을 잘 지키며, 자기통제를 잘하는 사람으로 여겨지고 있습니다.
    이런 독일인의 특성은 음주문화에서도 나타나는데 독일인은 술을 마실 때 술을 돌리는 법도 없고 다른 사람에게 술을 따라주고 권하는 것도 없습니다.
    또한 술 한잔을 안주도 없이 30여분이 넘게 마시며 대화를 나누는 모습에서 이들이 술마시는 것이 주목적인지 대화를 하는 것이 주목적인지 헷갈릴 때가 많습니다.
    현재 독일인들은 술에 취하기 위해서가 아니라 주로 분위기를 즐기기 위해서 마십니다. 술자리의 분위기는 일상적인 삶과 달리 열려 있습니다.
    독일에는 한국과는 달리 연고가 그리 중요하지 않기 때문에 술이 연대망을 맺어 주는 기능은 약한 편입니다.
    술자리의 가장 기본적인 원칙은 자기가 자기 자신을 통제 할 수 있을 정도로 술을 마시는 것이며, 남에게도 강권하지 않는 것입니다.

  • 옥토버페스트[Oktober Fest]

    • 브라질의 '리우 카 니발', 일본의 '삿포로 눈축제' 등과 함께 세계의 3대 축제 가운데 하나로 손꼽히는 옥토버 페스트는 세계에서 가장 큰 맥주 축제입니다.
    해마다 9월 중순부터 10월 초순 사이에 16일 동안 열리는데 항상 10월 첫째 주 일요일에 축제가 끝나도록 되어 있습니다. 올해는 9월 21일부터 10월 6일까지가 축제기간입니다.
    옥토버 페스트는 뮌헨 중앙역에서 가까운 '테레지엔 비제'라 불리는 넓은 광장에서 펼쳐집니다.
    광장 한 쪽에 커다란 '바바리라 여신상'이 세워져 있어 멀리서도 그 위치를 금세 알아볼 수 있습니다.
    이 축제의 유래는 1810년 18살의 공주 태레즈 (THERESEDESAXEHILDBURGHHAUSEN) 와 후에 루드비히 1세가 된 왕자와의 결혼을 축하하며 경마 등의 볼거리를 마련하여 근방 사람들을 초대한 것이 되는데 당시에 축하하기 위해 모든 사람들에게 맥주와 안주를 돌린 일에 근거합니다.
    그리고 1850년 후에서는 이 공주의 이름을 딴 정원(광장)에서 맥주홀을 텐트 쳐서 마련하고 여러 놀 거리를 마련하기 시작하여 이 유명한 맥주 축제의 시작이 되었습니다.
    그후 해마다 10월이면 축제는 어김없이 열렸고 190년이 지난 지금까지도 계속 이어져 내려오고 있습니다.
    9월 중순이 되면 전세계에서 몰려온 수백만명의 사람들로 뮌헨이 시끌벅쩍하고 토요일 아침 퍼레이드로 신나는 옥토버페스트가 시작됩니다.
    퍼레이드 앞에는 잘 꾸며진 말들이 뮌헨의 주요 양주업체를 상징하는 화려하게 장식된 맥주마차를 이끕니다.
    바바리아 최고 악단의 연주에 맞춰 유명한 옥토버페스트의 웨이트리스들이 행진하고 가장 많은 1리터 맥주잔을 나를 수 있는 가장 힘센 웨이트리스를 뽑는 콘테스트가 열립니다.
    옥토버 페스트 기간에만 무려 6,000만 잔 이상의 맥주가 소비된다고 하니 가히 그 규모를 짐작하고도 남을 법합니다.
    뿐만 아니라 약 700만 명의 맥주 애호가들은 보름 동안 무려 80만 마리 이상의 통닭과 70만 개 이상의 소시지를 먹어 치웁니다.
    옥토버페스트의 장관은 3000명을 수용하는 천막술집과 중세시대 가장 행렬.
    축제 첫날 독일의 대표적인 음악가 바그너가 세운 극장에서부터 시청앞 광장까지 100여개 마을과 각종 직능단체가 왕과 왕비, 귀족, 농부, 광대, 거지 등으로 분장하고 시내를 행진합니다.
    이와 동시에 테레사의 광장'에서는 6대 맥주회사가 3000명을 수용하는 천막술집을 엽니다.
    뮌헨시장이 그해 첫 생산된 6도 짜리 맥주를 선보이며 축제 개막을 선언하는 것으로 건배소리가 뮌헨의 하늘을 뒤덮습니다.
    이곳에서는 1ℓ짜리 맥주 3잔을 비우기 전에 화장실을 가면 바보소리를 듣습니다.
    여종업원들은 1ℓ 맥주잔을 한꺼번에 몇 개나 배달하느냐로 경쟁을 합니다. 지금까지 기록은 13개.
    시장이 첫 날 정오에 그 중 한 맥주천막으로 들어가고 12발의 축포가 발사됨과 함께 시장이 첫 맥주통의 맥주를 따릅니다.
    그러면 거기에 모여있던 군중들은 술이 따라졌다고 외치고 옥토버페스트가 시작됩니다.
    모든 축제에 음악이 빠질 수 없듯이 이 곳에서도 최고의 악단이 주연의 노래와 유명한 곡들을 연주하면 옆자리에 앉은 사람이 모르는 사람일지라도 어깨동무를 하고 음악에 맞춰 춤추며 심지어 테이블위로 올라가 반주에 맞춰 노래부르기도 합니다.
    진지하고 딱딱하기로 유명한 독일인들이 이토록 자유로와지는 것을 보는 것 자체가 재미있는 곳이 바로 이 옥토버페스트입니다.
    옥토버페스트 둘째날은 전통 의상을 입은 사람들이 펼치는 퍼레이드인 트라흐텐페스트(Trachtenfest)가 축제 분위기를 돋굽니다.
    독일을 비롯한 여러 나라 사람들이 각자 자기 나라의 민속 의상을 입고 뮌헨 거리를 누비며 많은 밴드들이 여러나라의 민속춤을 위한 음악을 연주합니다.
    맥주, 음식, 춤과 노래는 옥토버페스트가 끝날 때까지 계속됩니다.