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  굴 부침개
굴 400g, 밀가루1/4컵,달걀1개,홍고추·쑥갓·소금·후춧가루 약간,식용유
  1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀 다음 소금·후춧가루로 밑간한다.
  2. 넓은 그릇에 밀가루와 달걀을 넣고 반죽한 다음 굴을 넣어 섞는다.
  3. 기름 두른 팬에 ②를 한 숟가락씩 떠놓고 홍고추와 쑥갓으로 장식한 다음 노릇노릇하게 지진다.
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