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		콩나물무침 콩나물 600g, 실파 3뿌리, 다진마늘 1½작은술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술, 실고추 조금, 소금.후추가루 조금씩 콩나물은 줄기가 희고 통통한 것으로 준비하여 뿌리를 다듬어 씻어 물기를 빼 놓는다. 냄비에 콩나물을 않히고 소금을 넣어 뚜껑을 덮고 삶은 다음 물을 따라낸다. 참기름으로 먼져 버무린 후 다진 파,마늘,실고추,깨소금,소금을 넣어 무친다. |
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