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  두부조개탕
두부 1/2모, 콩나물 50g, 모시조개 200g, 북어포 30g, 붉은고추 1개, 실파 3뿌리, 밀가루 1큰술, 달걀 1개, 다진마늘 1큰술, 소금.후추 조금씩
  1. 모시조개는 소금으로 비벼씻어 물을 붓고 끓이다가 모시는 건져내고 국물은 걸러 놓는다.
  2. 콩나물은 다듬어 씻고 두부는 큼직하게 썰어 놓는다. 붉은고추는 어슷썰어 씨를 털고 실파는 4cm길이로 썰어 놓는다.
  3. 북어포는 물에 씻어 물기를 짠 뒤 소금과 후추가루로 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 달걀 푼 물에 섞는다.
  4. 조개 삶아낸 국물에 다진마늘을 넣고 끓이다가 손질한 콩나물을 넣는다.
  5. 한소금 끓으면 모시조개 두부, 붉은고추, 실파를 넣고 달걀물에 섞어 놓은 북어를 넣어 조금 더 끓이다가 소금, 후추가루로 간을 한다.
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